Fang Yuan ist Professorin an der Fakultät für Musik der Chinesischen Universität Hongkong, Shenzhen. Sie ist eine der führenden Pianistinnen Chinas. Ihre Aufnahmen werden bei dem weltweit führenden Klassik-Label Sony Classical veröffentlicht.
Fang Yuan studierte bei Professor Yuan Wu, Professor Gerhard Oppitz und Professor Michael Schäfer. Sie schloss ihr Studium an der Hochschule für Musik und Darstellende Kunst München im Jahr 2008 mit dem höchsten Grad für Klavier und Kammermusik ab, der in Deutschland verliehen werden kann, was ihr vom chinesischen Bildungsministerium als Doktor im Doppelstudium angerechnet wurde. Im Alter von 29 Jahren wurde sie die jüngste außerordentliche 
Professorin am Zentralen Konservatorium für Musik in Peking. Ihre Studenten gewannen die ersten Preise beim Golden Bell Award, beim Wenhua Cup, beim Xinghai Cup und beim Robert Schumann-Wettbewerb für junge Pianisten. 
Die Süddeutsche Zeitung lobte sie als "eine erstaunliche chinesische Pianistin, die das Publikum in ihren Bann zieht und die Herzen des Publikums rührt". 

Sie ist weltweit mit führenden Orchestern aufgetreten wie dem BBC Symphony Orchestra, dem Israel Philharmonic Orchestra, der Tschechischen 
Philharmonischen Orchester, den Stuttgarter Philharmonikern, dem Orchestre Philharmonique de Marseille, dem China Philharmonic Orchestra, dem China Symphony Orchestra, Shanghai, dem China NCPA Orchestra und vielen mehr unter der Leitung von führenden internationalen Dirigenten wie beispielsweise Zubin Mehta, Lawrence Foster, Rico Saccani, oder Long Yu. Sie trat als Hauptdarstellerin in der Phoenix TV-Sendung Musikalischen Gala für Chinesen aus aller Welt zum Frühlingsfest und dem Neujahrskonzert in der Großen Halle des Volkes auf. Außerdem gab sie Solokonzerte in der Carnegie Hall in New York und anderen berühmten Konzertsälen. Ihre Aufnahmen wurden im BBC Radio und dem Bayerischen Rundfunk ausgestrahlt. Fang Yuan ist Bösendorfer Artist.